MEMÓRIAS DA NOSSA VÁRZEA, MINHA TERRA, MEU AMOR...CHEIROS QUE FALAM: SABORES VARZEANOS, por João Maria Ludugero

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MEMÓRIAS DA NOSSA VÁRZEA, MINHA TERRA, MEU AMOR...

CHEIROS QUE FALAM: SABORES VARZEANOS 

Autor: João Maria Ludugero

Tapioca, beiju 

Farinha de mandioca 

Piaba, cará, jacundá

Buchada de bode

Sarapatel, picadinho

Bolo preto, raiva,

Carrapicho,

Quebra-queixo

Grude de goma

em palhas de bananeira 

Sequilho, solda, cocada 

Queijo de coalho

Manteiga-de-garrafa

Carne de sol,

Feijão-verde

Farofa, jerimum

Galinha caipira

Caju, umbu, cajá

Seriguela, pitomba

Caldo-de-cana,

Mel, melado e garapa

Etc etc etc...

Para alguns pode soar estranho os nomes supraditos. 

E para outros até serem palavras desconhecidas. 

Mas todos são sabores varzeanos. 

Quase tudo aí em cima se encontra na feira. 

A segunda coisa que sempre faço nas vezes 

em que apareço em Várzea é ir à feira aos domingos.

A primeira é cumprimentar os parentes e amigos. 

Dá gosto andar pela feira. Sentir seus aromas, 

escutar uma ruma de vozes com calorosos sotaques 

de sons arrastados, que soam como cantigas aos ouvidos da gente,

e ver as fisionomias muitas vincadas pelo sol inclemente do agreste. 

Vale a pena curtir essas coisas simples.

Vá à feira aos domingos. Converse com o povo. 

Quando visito Várzea, costumo fazer isto.

E você faz isto sempre? 

Lembrou de todos os sabores aí de cima? 

E os cheiros? Sua memória olfativa ainda os têm presentes? 

O que mais foi esquecido na lista acima? 

Comente. Deixe o seu recado. Partilhe aqui suas lembranças.

Deixe esses aromas, esses cheiros falarem alto, 

pois fazem tão bem ao corpo e à alma da gente!